*sweets sweets*

遅くなりましたが　９月のお菓子レッスンのお知らせです！

勝手ながら９月、１０月は　火曜日のおやつレッスンのみとさせていただきます。

生坂村の季来里ファームすずきさんの　かおりんごさんに　お話をいただき

ぶどうの販売等に行くことにしました

なるべく　ご協力できたらと思いましたが　火曜日のおやつれっすんは

有り難いことに　毎月来てくれる方が　何名かいらっしゃるので

おやつレッスンだけは行うことにしました

９月はパウンドケーキを作ります。

同じ生地で　畑にまだ沢山ある　ルバーブを入れたものと

さつまいもを入れたものを　二種類焼きます。

９月１５日　１４時～

９月２２日　１４時～　は、まだ　予約承っております。

昨日は　ロールケーキを三種類作るレッスンを行いました！！





お一人はブログを見て　伊那市から　高速でいらしてくれて　

遠いところ　わざわざ　レッスンにきていただき　凄く嬉しく思いました！！

あと　お菓子作りが好きで　家でも作ったり　他のお菓子教室に参加されたりされていた方が

いらっしゃいましたが　レッスン後　メールをいただき　ケーキも美味しかったし

教え方も分かりやすくて良かったと　おほめのお言葉いただき

さらに　良いレッスンができるよう頑張ろうと　元気がでました

最近　ブログを見て　問い合わせいただいたり

講師の依頼をいただいたり　有り難いことです！！

頑張らないと～～



　  

先日　東京から友達が旦那さんと一緒に　遊びに来てくれました
山麓線を通って　大町温泉郷の方にドライブしながら　

途中お店に立ち寄ったりしました！！

以前　薬師の湯に行った帰り道に　石窯パンのお店の看板を

見かけて思わず立ち寄ったことがあって　その時　今度は

石窯で焼いたピザを食べてみたいと思っていたので

そのパン屋さんで　昼食をとることにしました！！



お店の外に　石窯があって　お天気がよかったので　

外でピザをいただきました





厚めの生地に　トマトソースとチーズのシンプルなピザと

夏野菜の　ズッキーニやナスなどがのったピザの二種類食べましたが

どちらも美味しかったです～～！





風も涼しく　静かな中で　のんびり話をして　

時間のたつのも忘れ　長居をしてしまいましたが

パンも美味しいし　雰囲気も良いし　素敵なお店でした！！

帰りも　色々なお店に寄りながら帰りました！！

私の家に着くと　ルバーブと　すごく沢山でてきたエゴマの葉と

みょうがを収穫してから　友達は帰っていきました！！

もう　１５年くらい前に知り合った友達ですが

今でも　一年に一回くらいは　長野に来てくれるので

凄く嬉しいし　私の仲の良い友達と言えば　ほとんどが　

１０年以上の付き合いの人ばかりですがお互いのこと　

若い時みたいに何でも話す時間はないけど

たまに会って　変わらず話せる友達がいるって　

有り難いし大切にしなきゃなって　最近良く思います

でも　新たな出会いも　大切に色々な人と関わって　

色々なこと吸収していけたらなって思います！！

お菓子教室も　来てくれた人との出会いも　

大切にしていきたいな～！！



  

前記事の軽井沢スイ－ツ博の続きです

四品目は　チーズを使った塩味のお菓子の盛り合わせでした！

清水牧場のチーズを使ったソルべは　チーズの風味も強くて

美味しかったです(*^。^*)



５品目は　ロゼ・アファガード　綿菓子をまとったライチソルべ



６品目は　夏の雫　トマトのグラ二テ





７品目は　信州杏のタルト





８品目は宝石箱のミニャルディーズ





長くなりましたが　こんなに沢山のデザートを食べたのに

胃ももたれず　結構ペロリと食べられちゃいました

沢山の　信州産にこだわりつつも　お洒落な美味しい

デザートを　結婚式のような雰囲気の中

楽しいひと時をすごせました

会場をでると　ケーキを販売している場所に行って

ラ・ヴィエイユ・フランスの　ジャムやマカロンを購入しました！！

シェフの木村さんも接客をされており　ご一緒したシュクレのシェフと

知り合いということもあり　写真をお願いしたら

お忙しい中　一緒に写真を撮らせていただきました！





度々　お菓子の雑誌等で　木村シェフを拝見していて

勝手に　人柄や人間的にも素晴らしい人だと

想像して　憧れていた方だったので　お会いすることが

できて嬉しかったです(*^。^*)

家に帰ってから　ラ・ヴィエイユ・フランスのマカロンを

いただきました！！





マカロン美味しかった～

特に私は　ピスタチオが気に入りました～！！

イチジクのジャムも　食べるのが楽しみです！！

昨日一日　新潟の友達とも会えたし　シュクレのシェフとお話しできたし

美味しいデザートを満喫できたし　木村シェフを見ることが

できたし　とても　私にとって　楽しい一日でした(*^。^*)

  

昨日は　今年で４回目になる　軽井沢スイ－ツ博に行ってきました！

一回目の時に行ったことがあったけど　今年は東京世田谷の

ラ・ヴィエイユ・フランスのケーキも会場で販売するということを知り

久しぶりに行ってみたくなりました

新潟六日町でヴィシーというケーキ屋を経営している友達も誘って　

会場のブレストンコートで待ち合わせしました！

結構早く着いてしまったので　ブレストンコートの入り口付近にある

ラウンジで　一人でのんびり　本を飲みながらお茶をして待ってました(*^_^*)





涼しい風が吹く中　気持ちよい時間が過ごせる素敵な場所でした！！

しばらくすると　友達が　同じく六日町でシュクレというフランス菓子のお店の

オーナーシェフと一緒にきました！

以前新潟に行ったときに　お邪魔してケーキをいただいたことが

ありましたが　種類も多く見た目もきれいでケーキも　すごく美味しかった

記憶がありましたが　今回お会いできて　お話もすることができ

楽しい時間を過ごすことができました(*^_^*)

シュクレの　シェフは　２４歳でお店をオープンされて

今年で２５年目になるそうで　２５年も同じ場所でお店をやっていて

従業員が１０人もいて　繁盛しているなんて　凄いことだなとおもいました！！

新潟に行かれた際は　六日町の二店のケーキ屋さんに　

ぜひ　行かれてみてくださ～い(*^。^*)

三時になると　会場に入る前に　カクテルやシャンパンを

楽しむ会場で　きれいなブルーのライチ風味のお酒や

モエの美味しいシャンパンをいただき　気分が良くなったまま

ケーキを楽しむ会場に移動しました！！
　


いよいよ　一品目の布引イチゴと小布施のブランのレオナルド風

という　涼しげなデザートがでてきました！！

二つ目は　スフレ・ショコラ　ソースフランボワーズソース添えで

甘さ控えめで　夏でもさっぱり食べれる　一品でした(*^。^*)



三品目は　パッションフルーツとココナッツのシャーベットの

盛り合わせたものでした！！



まだまだ　長くなりそうなので　とりあえずこのくらいにして

また続きは　後ほど  

最近作った　ケーキは

スフレチーズケーキと！！





シナモンロールの絵を描いたバースデーケーキと！！





デコレーションケーキを作りました





今月も　後半はお菓子教室の予約も少なかったのですが

頼まれ物のケーキを　作ることが多かったです

八月の　お菓子レッスンのご予約、お問い合せ　お待ちしております(*^_^*)