*sweets sweets*

カヌレ作りました





外はカリッ！中はモチってして　私の大好きなお菓子の１つです(*^。^*)

混ぜていくだけで　簡単なようだけど　綺麗な焼き色がつくように

焼くのが意外に難しいのです

私は　デコレーションされた　華やかなケーキより

見た目は地味だけど　食べると美味しいフランス地方菓子にひかれてしまいます  

随分　久しぶりのブログになり　もう３月も今日で終わりになってしまいますね！！

最近は　色々な準備をする毎日です

ご報告ですが　５月中旬に　サロン・ド・テ　フルーヴとして

再オープンすることを決心いたしました！！

震災後　節電や節水など　自分にできる小さなことをやっていこうと

思っていたのに　お店をやれば電気も水も　家庭以上に沢山使用するし

こんな時期にやるべきか悩みましたが　予定通り開店しようと決めました！！

現在は　梓川サービスエリア上りで　焼き菓子を販売させていただいておりますが

まず　卸しを始めて　そのあと今年中には　

以前のお店より　客席を多くとれるような広さで　人も多い場所で物件を探して　

店内でお茶と作りたての皿盛りデザート中心にして

ゆっくり寛いでいただけるようなサロン・ド・テをやりたいなと思っていました。

以前使っていたお店は　お貸ししていて二年の契約更新をしたばかりだったので

お店を以前の場所でやることは考えていなかったのですが

急に閉店されてお店が空いたので　私がまたやることにしました！！

せっかくお金をかけて建ててもらったお店があるのだから　大切にして

今ある設備や器具で　お金はかけないでできる範囲で

以前のお店の場所で　店名も同じで　再オープンすることにしました。

客席も１４席ほどの小さな店内ですが　コーヒー、紅茶、デザート　、軽食などで

美味しいひと時を過ごせるお店になるように

日々勉強で　頑張っていきたいと思っています。

これから　お店のことなどブログでお知らせしていきたいと思います

  

先日　注文いただいた　バースデーケーキです☆

写真が　横に撮っても　勝手に縦になってしまいました(>_<)

誰かしら　焼き菓子やデコレーションケーキなど

ご注文をくれるので有り難いことです