*sweets sweets*

今月の　レッスン作っている　ニューヨークチーズケーキとギモーヴです。





遅くなってしまいましたが　８月のお菓子レッスンのお知らせです！！

大変勝手ながら　８月、９月のレッスンは　新たなメニューを考えての

レッスンはお休みさせていただきたいとおもいます。


ロールケーキ、チーズケーキ、ガトーショコラ、デコレーションケーキなどは

お友達同士できていただければ　レッスンいたしますので

ご希望のかたがおりましたら　日にち内容等ご相談ください。

お菓子教室は　こらからも　続けていこうと思っているのですが

まだ何も進んではいませんが

９月中を目標に　菓子製造の営業許可を　もう一度とって

とりあえず　第一弾として　焼き菓子の卸からやっていけたらと考えております。

思いつつも　試作を　暇さえあればやっていますが

なかなか　主力商品が　作りあげれず　苦戦しています。

美味しいのはあたりまえで　どこのお店も美味しいのだから

その中でも　美味しいと言われる　商品作りは難しいですね。

夢は大きく広がっていますが(笑)お金と場所と気力、体力のすべてのタイミングが

上手く重なり合った時に　一度目のお店開店の時みたいな

大きなパワーが出てくるのではと思うので　その時期をみはからって

今はじっとその時を待って　自分を信じ　静かに準備をしている時期です

思い描いていることが　いくつかありますが

すべて実現できるように　　

ひとつひとつ地道に進んでいけたらと考えています！！

あと　８月２８日土曜日の　池田町創造館でのお菓子と紅茶のレッスンですが

参加者募集が始まりましたので　希望の方は直接　池田町創造館に

お問い合わせしてください！！

先着１６名さまで　お菓子と紅茶と盛り沢山の内容で

２０００円で　お持ち帰りまで付いている

大変お得なレッスンですので　ぜひお近くの方は

ご参加お待ちしております。　

　



　  

八月に　池田町創造館のお菓子教室で作る　バニラムースの

試作をしました！！

ビスキュイ・キュイエールを焼いて　型に詰めて

甘酸っぱいラズベリーを中にいれ　バニラビーンズを入れて作った

やわらかい食感のムースを入れて　固まったら生クリームやフルーツで

飾ります(*^_^*)

ビスキュイ・キュイエールも　生クリームやフルーツを巻けば

フルーツロールケーキも作れるので　覚えておくと便利ですね～！！

　
急いでムースを作って冷蔵庫に入れないと

二時間弱だと　固めてカットまでできなくなってしまうので

そこが　一番心配ですが　何とかなるでしょう～

７月下旬くらいから　募集をはじめると思いますので

また　お知らせします！！　  

クレープ・シュゼットを作りました！！





クレープを焼いて　オレンジジュースなどを煮詰めて作りました～！！

まだ先ですが　８月２８日に　池田町創造館で　スイ-ツ＆紅茶講習会ということで

私のお菓子レッスンと　紅茶コーディネイターの方の紅茶講習会が

一緒になった　とても　お得な講習会を行います！！

まだ　募集前ですが　前回　創造館のお菓子レッスンに　

参加してくださったかたが　何人か　また参加したいと　

おっしゃってくれて問い合わせをくれたりがあるみたいで

とても　うれしいです(*^_^*)　


お菓子は　バニラのムースと　今回試作した　クレープ・シュゼットを

作る予定でいます。

また　参加者の募集が始まりましたら　ブログでもお知らせしま～す



  

東京の自宅で　おうちカフェやお菓子の注文販売をされている方に　

家で採れたルバーブを送ったら

贈り物が届きました～

ルバーブとブルーベリーを２層にしたジャムと　手作りパンです！！





ルバーブとブルーべりーの２層いいです！！

ルバーブだけだと　少し青臭いので　好き嫌いがあるけど

ブルーベリーと合わせると　食べやすくなって美味しいです！！

今度　二層で作ってみよ～う(*^。^*)

それと　こんなものもいただきました









東京で人気のあるお店の飴みたいですが　とてもかわいいです☆

キュウイ、レモン、パッションフルーツ、スイカなど

本物そっくりだし　味も色だけだろかとかと思いつつたべると

ちゃんと　すべて味が違ってしっかり　フルーツの味がしておいしい

凄いかわいくて　美味しくて　ちょっとしたプレゼントにいいですね！！

今度東京に行った時は　この飴のお店に行ってみたいです～(*^。^*)