2009年07月16日

お菓子レッスンのこと！！

そろそろ　８月のレシピ作らないといけないので

火曜日のかぼちゃのプリンと　杏仁豆腐と　木曜日の

焼き菓子レッスンのオレンジケーキを試作しました！！

昔お店でだしていたレシピを作ってみて　少し作りやすかったり

手に入りやすい材料に変えてたりしながらも

美味しくできるように　レシピを考えています！icon12





来月から　レッスン日を増やすので　いつもよりも　沢山試作しなくちゃですが

数多く　いかに早く効率よく作れるかを　常に考えていた

お店をやっていた時よりも　時間の余裕があって　ゆったりとした気持ちで

試行錯誤している今は　お菓子作りって楽しいんだと感じることができます。

色々な作ってみたいと思っていながらも　日々の作業に追われ挑戦出来なかったものも

作ってみたり　自分のはばを更に広げることができる気がしています。

さっそく　ブログを見て八月のロールケーキレッスンの予約を

していただいた方がいて　三種類のロールケーキの違いをレッスンするのが

今から楽しみですというお言葉をいただき　頑張ろうという気が

更につよくなりましたicon09

昨日作った　夏いちごと家でとれたブラックベリーを飾った

デコレーションケーキですface02





  


Posted by fleuve at20:47 │Comments(0) │お菓子